CONGELATION DES HERBES

C’est dans cette période de l’année que l’on ramasse encore beaucoup d’herbes fraîches (persil, ciboulette, menthe,…). On peut pas tout utiliser maintenant, donc pour pouvoir les utiliser plus tard, je les congèle dans des bacs à glaçon.

Laver et rincer les herbes, les disposer dans un bac à glaçon avec de l’eau
Mettre à congeler quelques heures (le temps que le glaçon se forme)
Démouler et mettre dans un sac de congélation (pour libérer le bac à glaçon).

Je trouve ça très pratique, quand on en a besoin, on prend un glaçon d’herbes et hop directement dans la préparation.

sinon je met dans un verre et j’ajoute un peu d’eau chaude pour faire fondre plus vite

Comments

[La Fée BobidiBou]

Super idée pour avoir toujours nos petites herbes à portée de main....et Bon Anniversaire de bloggeuse