TAJINE AUX POIVRONS GRILLES

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui c'est un tajine de poivron que je vous poste, il est merveilleusement bon, un pur délice.!!!!!!

     Ingrédients:

500 g de viande (veau)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de persil et coriandre

1 tomate

4 poivrons 

1 piment fort ( facultative )

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de sel

1/2 verre d'eau

     Préparation:

Faire griller les poivrons les peler et les couper en laniers. Mettre la viande et l'huile dans le tajine, ajouter l'oignon, l'ail,  sel, les épice, persil et coriandre. Laisser revenir 5 minutes.

Ajouter la tomate coupé en morceaux puis couvrir des poivrons grillés. Mouiller avec l'eau, saler et poivrer puis laisser cuire sur feu moyen 45 minutes.....

   

  

Servir avec un bon pain chaud !!!!!! Bonne dégustation 

"Merci pour votre passage"

Comments

[smat de lalla]

merci beaucoup , je suis contente

[gomgru]

très bonne recette

Si j'avais su j'aurais mis plus de quantité, car il en manquait tellement c'était bon