DSCF1904

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui c'est un tajine de poivron que je vous poste, il est merveilleusement bon, un pur délice.!!!!!!

     Ingrédients:

500 g de viande (veau)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de persil et coriandre

1 tomate

4 poivrons 

1 piment fort ( facultative )

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de sel

1/2 verre d'eau

     Préparation:

Faire griller les poivrons les peler et les couper en laniers. Mettre la viande et l'huile dans le tajine, ajouter l'oignon, l'ail,  sel, les épice, persil et coriandre. Laisser revenir 5 minutes.

Ajouter la tomate coupé en morceaux puis couvrir des poivrons grillés. Mouiller avec l'eau, saler et poivrer puis laisser cuire sur feu moyen 45 minutes.....

DSCF1898 DSCF1894 DSCF1895 

DSCF1896 DSCF1901 DSCF1903

Servir avec un bon pain chaud !!!!!! Bonne dégustation 

"Merci pour votre passage"