CURRY DE POULET AUX CREVETTES

Bonjour la compagnie,

Une recette assez simple à réaliser en 30 minutes. Originaire créole. J'avoue très très bon à ne pas zapper.

     Ingrédients:

1 poulet

200 g de crevettes décortiquées

3 gousses d'ail

1 petit morceaux de gingembre frais râpé

2 tomates  (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate)

2 oignons 

2 piments oiseaux frais

2 cuillères à soupes de curry

2 cuillères à soupe de coriandre hachées

1 feuille de bois d'inde (ou laurier)

2 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre selon le goût

     Préparation:

Découper le poulet, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocote et faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes.

Retirer le poulet. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir l'ail écrasé, gingembre râpé, oignons émincés et le piments écrasés 5 minutes.

Ajouter les tomates coupés en  morceaux et la feuille de laurier,. Laisser roussir 5 minutes

Ajouter la farine, le curry, sel et poivre.

Remettre les morceaux de poulet. Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Ajouter les crevettes. Monter le feu et cuire encore 5 minutes à découvert.

Déguster avec un riz à la créole.......

Bon appétit

"merci pour vos visites et vos gentils coms"

Comments

[pierrine]

recette facille à réaliser et d'un prix de revient trés abordable ,;le résultat est délicieux surtout si on aime les plats relevés donc recette à gouter