FILETS DORADE ET SON POÊLEE DE LEGUMES CONFIT AU FOUR

Bonjour tout le monde,

Ce plat et savoureux léger et rapide à préparer. Alors c'est le moment de profiter de légumes.

     Ingrédients:

1 aubergine

1 courgette

1 oignon

1 fenouil

2 tomates

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile 'dolive

Sel et poivre selon le goût

4 filets de dorade ou autre

2 cuillères à soupe de jus de citron

50 g de beurre

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de persille

     Préparation:

Couper les légumes en lanières, chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon, ail et le fenouil.

Ajouter les courgettes

Puis les aubergines, saler et poivrer. Laisser mijoter sur feu doux 10 minutes en remuant.

Peler les tomates et les couper en cartiers, puis les disposer sur les légumes. Mettre au four 15 minutes à 180°C.

Passer les filets de dorade dans la farine(l'astuce: verser la farine sur un papier journal, à la fin jeter le journal avec le reste de la farine) moins de vaisselle hhhhh !!!!!!

chauffer le beurre dans la poêle

Faire dorer les filets 3 minutes de chaque côté.

Saupoudrer de sel, de poivre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et persille.

Servir chaud.

Bonne dégustation

"merci pour vos visites"

Comments

[Kalinka la chtie]

un beau plat diététique