mardi 27 novembre 2012

PAËLLA AU LANGUE D'OISEAU

    Bonjour tout le monde,  La Paella est un plat à base de riz rond d'origine Valenciennes et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Mais j'ai préférer  changer le riz par ses petits pâtes ( langue d'oiseau ). Résultat un délice !!!!!!!!!Ingrédients: 500 g de langue d'oiseau - 250  g de crevettes - 500 g de moules  - 1  poulet découpé (pour moi des pilons) - 250 g de calamars coupés  - 300 g de chair de poisson blanc coupée en petits cubes - 2... [Lire la suite]
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jeudi 15 novembre 2012

PASTILLA AU FRUITS DE MER

  Bonjour tout le monde, encore un délice que je partage passionnément avec vous. Ingrédients: 10 feuilles de bricks - 500 g de crevettes décortiquées - 500 g de calamars - 500 g de merlan ou autre poisson blanc - 150 g de vermicelles de riz - 1 bouquet de coriandre et persil haché - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail -  1cuillère à soupe d'harissa - 20 g de beurre fondu - sel et poivre selon le goût...... Réalisation Laver les calamars et le poisson, couper les en petits morceaux et faites les... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2012

SOUPE DE CREVETTE ET BLANC DE POULET

  Bonjour à tous, Pour changer la soupe harira, que diriez vous d'une soupe rapide facile à réaliser légère et délicieuse?      Ingrédients: 250 g de crevette 250 g de blanc de poulet 50 g de champignon au choix(surgelé, séché ou autre) 100 g de vermicelle de riz 1 bouillon cube de poule 2 cuillères à soupe de sauce tomate 2 cuillères à soupe de coriandre et persil 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre selon le goût      Préparation: ... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2012

ACRAS DE CREVETTE

  Bonjour tout le monde, Aujourd'hui voilà une recette que l'on me réclame souvent, très souvent et pour cause, c'est un délice. Ingrédients: 250 g de crevette - 1 jus de citron vert - 100 ml d'eau - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique de 7 g - 1 cuillère à café d'herbe de province - 1/2 cuillère à café de 4 épices - 2 cuillères à soupe de persil et coriandre - 2 oignons nouveau - 2 gousses d'ail - 1 piment fort - sel et poivre - huile pour friture - Préparation: Couper les crevettes en petits morceaux,... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2011

AMUSES BOUCHE FACILE

Bonjour tout le monde, Qui n'a jamais voulu faire un bon amuse bouche pour le déguster autour d'un verre entre famille ou amis ? Voici une recette simple, facile et pas cher .... Ingrédients pour une quarantaine d'amuses bouche : 5 tranches de pain d'épice - 5 tranches de pain de mie - 2 tranches de saumon fumé - quelques crevettes - 1/2 petite boite de maïs -  1/2 petit bocal de tomate séché - oeuf de saumon ou de lump -1 bûche de chèvre frais - 3 cuillères  à soupe de crème liquide - ciboulette - aneth - persil -... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2011

CÔNES CROUSTILLANTS DE CREVETTES

Bonjour tout le monde, Nous nous sommes régalés et nous avons adoré, cette petite recette simple et facile à faire. Ingrédients: 10 feuilles de bricks - une vingtaine de crevettes moyennes cuites - 1 cuillère à café de curry - 1 gousse d'ail écrasé - 3 cuillères à soupe de coriandre ciselé - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 g de beurre fondu - sel et poivre selon le goût  Réalisation: Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Préparer une sauce avec l'huile d'olive, l'ail, coriandre, curry, sel et poivre.... [Lire la suite]
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