dimanche 2 décembre 2012

MAKROUTS AUX SESAMES ET AMANDES

C'est pour toi Patricia Bonjour tout le monde, Pour finir un repas sur une note sucrée, j'ai choisi aujourd'hui ces délicieux petits gâteaux. Je sais que c'est pas la période, mais tout le monde s'est régalé....! Un dessert irrésistible ! vous ne pourrez résister à déguster ..... Ingrédient pour la pâte: 500 g de semoule fine - 150 g de beurre demi-sel - 1 peu de safran - 1 verre de mélange (eau et eau de fleur d'oranger) Ingrédients pour la farce: 200 g de datte dénoyauté ou 200 g de pâte de datte - 100 g de graines de... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2012

CREME CATALANE

Bonjour tout le monde, Un dessert crémeux ça vous dit ? avec de la cannelle et de la vanille, j'ai choisi pour aujourd'hui des faire des superbes crèmes catalane que je n'ai pas été déçu par le résultat. Ingrédient: 600 ml de crème fraîche - 60 ml de lait - 3 bâtons de cannelle - zeste d'une orange - 5 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 2 cuillères à soupe de sucre brun - Réalisation: Faites chauffer... [Lire la suite]
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lundi 26 mars 2012

GHIRIYBA AUX AMANDES ET CANNELLE

  Bonjour tout le monde, Ces petits douceurs sont facile à réaliser et ils sont très appétissant et fondant en bouche. Ingrédients: 1 kg d'amandes - 200 g de semoule fine - 7 oeufs battus - 250 g de sucre semoule - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère à soupe de cacao - 1 zeste de citron râpé Réalisation:  Griller et mixer les amandes sans les mondées. Dans un récipient, mélanger les oeufs battus, le sucre semoule, 1 sachet de levure chimique, le zeste de... [Lire la suite]
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lundi 12 mars 2012

SABLEES /PALMIERS AUX DATTES/LOSANGES MARBRES

    Bonjour tout le monde, Aujourd'hui c'est un petit plateau de biscuits que je vous poste. Je vous souhaite une bonne réalisation !!!!!                           Palmiers au dattes: Ingrédients: pour farce 400 g de dattes - 1  cuillère à café de beurre - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à café de cannelle - 2 pièces de gomme arabique moulue -  pour la pâte 400 g de farine -1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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samedi 14 janvier 2012

GHORIBAS AU PRALIN ET CAFE

  Bonjour les gourmets, Voici une recette tirée de mes carnets, un délice à l'heure de thé !Ingrédients : 250 g de farine75 g de pralin135 g de beurre1 cuillère à café rase de cannelle2 blancs d' oeuf1 cuillère à soupe d'arôme de café125 g de sucre glace1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selBrillant alimentaire pour décorer  Préparation: Dans un récipient, travailler la farine et le beurre du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sablé. Ajouter le sucre glace, le pralin en poudre, la cannelle, l'extrai de... [Lire la suite]
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mardi 3 janvier 2012

PUNCH COCO FAIT MAISON

  Bonjour tout le monde, je partage avec vous le fameux punch antillais. Ingrédients: 1/2 Litre de rhum blanc 1/2 Litre de lait de coco 10 cl de sirop de canne 1 Gousse de vanille fendue 1/4 Cuillère à soupe de cannelle 1 Zeste de citron vert 1 Pincé de muscade Préparation: Mélanger tout les ingrédients. Verser dans une bouteille. Laisser reposer 1heure. Servir très frais avec modération bien sûr.    
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mercredi 28 décembre 2011

PLANTEUR MARTINIQUAIS

  Bonjour tout le monde, Un cocktail des îles ça vous dit ? mais avec modération svp !!!!! Ingrédients: 500 ml de nectar de goyave - 500 ml  de nectar d'ananas - 1 gousse de vanille coupée en deux - 250 ml de sirop de canne - 500 ml de rhum blanc de Martinique - 2 battons de cannelle -1 bonne pincé de muscade - 2 oranges et 2 citrons 1 petite boite de fruit au sirop exotique.  Réalisation: 3 jours à l'avance mélanger tous les ingrédients dans un saladier et mettre au... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

POULET A LA TFAYA

Bonjour tout le monde, Vous aimez le sucré-salé, voila une très bonne recette, chez moi elle n'a pas fait long feu sur la table. Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux - 1 kilo d'oignons - 200 g de raisins secs - 1 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de poivre - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre -20 g de beurre - 3 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe d'huile - un peu de safran -1 cuillère à café rase de curcuma - Sel selon le goût Préparation: Dans une... [Lire la suite]
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