FRICASSEE AUX LEGUMES DU SOLEIL

 

Bonjour tout le monde,

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi le plus souvent je fait mes amuses bouche maison. J'adore ça  lool. Voilà aujourd'hui une recette très sympa pour changer un peu le classique.  

Ingrédients pour la pâte:

150 g de farine - 6 g de levure boulangère - sel - eau tiède suffisant pour ramasser la pâte -

Ingrédients pour la farce:

2 blancs d'oeuf dur - 10 olives noires - 10 olives vertes - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 petite boite de thon - 1 tomate - fromage râpé - huile pour friture -

Réalisation:

Mélanger la farine, la levure, sel et ramasser avec l'eau tiède, pétrir 10 minute pour obtenir pour obtenir une pâte lisse pas collante. Former des boules et laisser reposer 30 minutes.

Étaler la pâte, environ 1/2 cm d'épaisseur.

Découper à l'emporte-pièce (moi j'ai choisi des petits poissons c'est plus mignon une fois farcie).

Faire frire sans les laisser dorer. il suffi de quelques secondes pour que les poissons mentent à la surface.

Égoutter les, 

Hacher les poivrons, les tomates, le blanc d'oeuf et les olives. Ajouter le thon .

Avec un ciseau, ouvrir la bouche des poissons pour y introduire la farce.fermer la bouche avec du fromage râpé. 

Mettre au four 15 minutes à 180°C .

Servir chaud ou tiède. Bonne dégustation !!!

Comments

[Smat de lalla]

pour 150 g de farine il faut entre 50 et 60 ml d'eau selon les farines ..

[sarvenaz]

Coucou !



Merci pour le partage, s'il te plaït, pourrais-tu me donner la dose d'eau, je ne suis pas habituée et je ne saurai les faire sans la dose.



Merci de m'aider