COURGETTE AUX SENTEURS DES ILES TOUR DE CUISINE 228
Bonjour tout le monde,
C'est le jour d'un tour en cuisine n°228 . Je dois piocher une recette sur le blog http://www.lesrecettesdejoelle.over-blog.com de Joelle.
Et c'est €™est Sakina du blog http://chikiboo.over-blog.fr qui viendra choisir une recette chez moi
http://www.untourencuisine.com
Alors j'ai choisi cette superbe recette que j'ai servi avec des cuisses de poulets rôties : Courgettes Aux Senteurs Des Îles -
Ingrédient:
3 courgettes coupées en petits morceaux - 3 échalotes émincées - 3 tomates épépinées et coupées en petits morceaux - 1 40 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curcuma - une demi cuillère à café rase de gingembre en poudre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre selon le goût...
Préparation
Faire suer les échalotes dans l'huile.
Ajouter les courgettes et remonter le feu pour les faire dorer.
Ajouter le lait de coco, les épices et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter les dés de tomates et laisser cuire encore 10 minutes.
Servir avec un poulet rôtie ou du poisson.
Bonne dégustation !!!
"Merci à Joelle pour cette merveilleuse et sublissime recette"
Bon tour et bon dimanche ^-^