CAROTTE A LA CHARMOULA

Bonjour tout le monde,

Aujourd,hui je vous poste cette recette classique et tipiquement d'afrique du nord .....

Ingrédients:

500 g de carotte

1/2 bouquet de coriandre et persil

3 gousses d'ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de harissa ou piment fort (facultative)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel selon le goût

Préparation:

Éplucher les carottes et faire cuire dans l'eau salé 15 minutes. Mettre les épices avec l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir 5 minutes. Égoutter et couper les carottes en rondelles puis les incorporer à la charmoula. Laisser revenir 5 minutes en mélangeant délicatement.

Servir chaud ou froid !!!! Bonne dégustation

"merci pour vos visites"