BEIGNETS DE POMMES

Bonjour à toutes et à tous.

Des pommes qui traîne à la fin de la semaine,moi j'ai fait avec des beignets,j'avoue que c'est un régal

Ingrédients:

4 à 5 pommes selon la grosseur(pour moi des reinettes)

200 g de farine + 1 pince de sel 

3 jaunes d'oeufs

3 blancs d'oeufs en neige

20 cl de lait(ou cidre ou bière)

20 g de sucre + un peu de sucre dans une assiette pour les pommes 

Jus de citron

Huile pour la friture

Préparation:

Éplucher les pommes.Tailler en fine rondelles, vider et citronné.Dans un saladier blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter la farine et le sel.Mélanger en ajoutant le lait(ou autre).Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.Passer les rondelles dans le sucre avant de les tremper dans la pâte .

Faites frire les beignet,une fois la couleur et dorée.Retourner les pour qu'il cuisent de l'autre côté.Déposer les beignets sur un papier absorbant.Saupoudrer du sucre avant de servir.

Si vous n'avez plus de pommes et qu'il vous reste de la pâte.Écraser une banane ou deux et mélanger avec le reste de la pâte .Verser la pâte dans la friture en dosant avec à la cuillère et vous aurez de délicieux petit beignets de banane

Si vous n'avez plus de fruits et qu'il vous reste de la pâte.Faites cuire la pâte dans une poêle beurrer légèrement comme des crêpes,et régalez vous.

A bientôt