vendredi 13 janvier 2012

SOUFFLETS A LA VANILLE

Bonjour à toutes et à tous,   Votre soufflé montera mieux si, après avoir versé la préparation dans le moule, vous la décoller en faisant glisser un couteau pointu contre la paroi.Ne remplissez le moule qu'aux deux tiers pour que le soufflé ait la place de gonfler.Égaliser la surface en lissant avec une spatule ou avec la lame d'un couteau.Votre soufflé sera particulièrement léger si vous placez le moule dans un bain-marie.Dans ce cas,prolongez la cuisson d'environ 5 minutes.N'ouvrer pas le four pendant les 30... [Lire la suite]
Posté par Smat de lalla à 11:30:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]