décembre 2011

                                                     BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012                                           

  JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ANNEE SUCRE COMME DU CHOCOLAT Préparation: L'embarquement du vol 2013 est annoncé. Vos escales; Chance, santé, bonheur...... La durée sera 12 mois. Veuillez vous présenter porte 31   BONNE ANNEE A TOUS ET A TOUTES   

Ingrédients: Pour le m'semmen: 2 Bols de farine de blé 1 Bol de farine blanche 1 Bol d'huile Sel  - de l'eau  Le poulet: 1 Poulet de 1,5 kg 3 Oignons 3 Cuillères à soupe d'huile Persil et coriandre Sel et poivre 1/2 Cuillère à café de gingembre 1/2 Cuillère à café de safran (colorant) Smen ( beurre clarifié ) Garniture: 1 Verre de l'entille 1 Verre de fève sec 1 Cuillère à café de fenouil grec  préparation: Mélanger les deux farines,le sel,l'eau.Pétrir pour avoir une pâte lisse. Faire de petites... [Lire la suite]

Ingrédients: 2 Pieds de veau 300 Grs d' haricots blanc sec trempés dans l'eau 2h 1/2 Verre d'huile 2 Oignons ciselés 2 Gousses d'ail écrasées 1/2 Cuillère à café de poivre-sel 1/2 Cuillère à café de gingembre 1/2 Cuillère à café de curcuma (ou colorant alimentaire) 1 Cuillère à café de cumin 1 Bouquet de persil et coriandre 2 Litres d'eau Préparation: Laver les pieds, les mettre dans une cocotte minute en ajoutant l'huile,l'oignon,l'ail,le sel,les épices,le persil,la coriandre,l'eau,les haricots et la sauce... [Lire la suite]

Ingrédients: 25 Cl d'Eau 80 Grs de Beurre 150 Grs de Farine 4 Oeufs 50 Grs d'Olives noires Préparation: Faire fendre le beurre dans une casserole avec l'eau.Ajouter la farine et laisser la pâte sur un feu doux pour la sécher.Ajouter les oeufs une après l'autre en remuant sans cesse. Rajouter les olives noires coupée en dé .Sur une plaque déposer des cuillerées à soupe de la préparation.Badigeonner d'huile d'olive et faire cuire à 180° jusqu-au coloration.                    ... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Qui n'a jamais voulu faire un bon amuse bouche pour le déguster autour d'un verre entre famille ou amis ? Voici une recette simple, facile et pas cher .... Ingrédients pour une quarantaine d'amuses bouche : 5 tranches de pain d'épice - 5 tranches de pain de mie - 2 tranches de saumon fumé - quelques crevettes - 1/2 petite boite de maïs -  1/2 petit bocal de tomate séché - oeuf de saumon ou de lump -1 bûche de chèvre frais - 3 cuillères  à soupe de crème liquide - ciboulette - aneth - persil -... [Lire la suite]

Bissara est un plat marocain trés célébre,consommer surtout en hiver . Recette à venir.

Ingrédients: 3 Oeufs 1 Verre de lait 1 Verre d'huile 1 Verre de sucre 6 Cuillères à soupe de farine 2 Sachets de levure chimique 2 Pommes 1 Sachet de sucre vanille 1 Jaune d'oeuf 20Grs de beurre Préparation: Dans un mixeur mettre les oeufs,le lait,l'huile,le sucre,la farine et la levure.Mixer tout les ingrédients ,beurrer et fariner un moule.Verser la préparation.Râper les deux pommes sur la pâte.Faire fendre le beurre avec le sachet de sucre vanille, ajouter le jaune d'oeuf  en remuant sans arrêt.Badigeonner... [Lire la suite]

Ingrédients: 1 Petite boite de maïs 1 Petite boite de petit pois 1 petite boite de tomate 1 Grande betterave 1 Cuillère a soupe de vinaigre de noix 15cl de Crème liquide 1 Cuillère à soupe de miel Quelques gouttes de piquant Menthe, persil, sel et poivre Préparation: Égoutter le maïs,et le mixer avec la cuillère de vinaigre de noix, et réserver. Mixer en suite les petits pois sans les égouter avec de la menthe,sel et poivre,laisser de coté. Mixer les tomates .Ajouter le miel,le piquant,sel ,poivre et persil. Finir par... [Lire la suite]