ACCRAS DE MORUE

Ingrédients:

125grs de Morue

250grs de Farine

1 verre de Lait 

2 gousses d'Ail

1 Oignon

4 brins de Ciboulette ,Persil

1 cuillerée à café (Levure ou bicarbonate)

Piment,sel,poivre

Huile pour friture

Préparation:

Dessaler la morue et faire bouillir 15 min.Enlever les arêtes, et l'émietter.Hacher l'oignon, ciboulette, persil, l'ail.

Mélanger avec la morue. Préparer la pâte avec la farine les jaunes d'oeufs et le lait.Ajouter la morue et ses ingrédients, puis le sel le poivre,  le piment, et la levure ou bicarbonate.Laisser reposer 30 min.Chauffer l'huile, déposer des cuillerées à soupe de la préparation.Faire dorer 4min .